• English

Matklubben Huggorm

Matklubben Huggorm är en återkommande middagsupplevelse med mat och vin i fem serveringar.

Matklubben Huggorm 2024:

”En huggorm i Smedjan” Vol. 17
27/1

”En huggorm i Smedjan” firar Alla hjärtans dag Vol. 2
14/2

”En huggorm i Smedjan” Vol. 18
23/3


”En huggorm i Smedjan” Vol. 19
27/4

Amuse bouche

Tataki på tonfisk 
med kimchifrön, rättika, sojamajonnäs 
och brynt sojasmör med yuzu

Bergtunga
med rostad kycklingssky, stekt king oyster och dragonolja

Ryggbiff
med kalvbräss, broccolini och sauce bordelaise

Sorbet på citron och persika
med stekt sockerkaka, italiensk maräng 
och rostad vit choklad