Abonnera
Ankarsmedjan
I Ankarsmedjan finns några av stadens bästa möjligheter för minnesvärda och stämningsfulla måltidsarrangemang.
För sällskap om 10-65 personer kan ni abonnera hela restaurangen – och bli serverade ett upplägg med mat och dryck som passar era önskemål.
Välkommen att bevandra er i våra färdiga menyförslag nedan eller hör av er för ett helt skräddarsytt upplägg.
För matlagningskvällar; vänligen läs mer här.
Menyförslag middag
10 jun – 4 sept
5 sept – 19 nov
10 jun – 4 sept
Ankarsmedjans klassiska
(14-45 personer)
Ankarsmedjans skaldjurstoast
med räka, kräfta, hummermajonnäs och smörstekt formbröd
Smörstekt bergtungsfilé med brynt smör och pepparrot
räkor, kokt ägg och örtslungad färskpotatis
med myltade jordgubbar, lättfryst chokladmousse och havreflarn
Menypris 795:-/person
Vinpaket med mousserande vin vid ankomst samt ett glas passande vin per servering 555:-/person
Kaffe och avec tillkommer ca 200:-/person
5 sept – 19 nov
Ankarsmedjans klassiska
(14-45 personer)
Steak tartare
med löjrom, friterad tändstickspotatis och vattenkrasseemulsion
Ankarsmedjans Walewska på tallrik
med gratinerad bergtungsfilé, mournaysås, svart tryffel samt potatis- och havskräftskrokett
Päron ”Belle-Hélène”
med chokladsås, mandel samt Xanté- och vaniljglass
Menypris 845:-/person
Vinpaket med mousserande vin vid ankomst samt ett glas passande vin per servering 555:-/person
Kaffe och avec tillkommer ca 200:-/person
Ankarsmedjans exklusiva
(10-45 personer)
Löjromstoast med 30 g löjrom från Bottenviken
gräddfil, rödlök, citron och smörstekt formbröd
Liten bouillabaisse
med pilgrimsmussla, räka, fänkålskrudité och saffransrouille
Kalvfilé Oscar med choronsås
eldad havskräfta, grön sparris och friterad färskpotatis
Vaniljglass
med myltade jordgubbar, lättfryst chokladmousse och havreflarn
Menypris 1045:-/person
Vinpaket med champagne vid ankomst samt ett glas
passande vin per servering 795:-/person
Kaffe och avec tillkommer ca 200:-/person
Ankarsmedjans exklusiva
(10-45 personer)
Eldad burhavskräfta
rostad blomkål, pak choi och tomatkonsommé
Gratinerad sjötungsfilé
med mournaysås, svart tryffel, friterad tändstickspotatis och löjrom
Stekt kalvfilé med bordelaisesås
sauterade toppmurklor, halstrad anklever och svartrötter
Brynt toscakaka
med päron- och cognacsglass samt rosépepparmaräng
Menypris 1095:-/person
Vinpaket med champagne vid ankomst samt ett glas
passande vin per servering 795:-/person
Kaffe och avec tillkommer ca 200:-/person
Köksmästarens val
(14-45 personer)
Veckans nykomponerade 3-rättersmeny med det bästa från hav och land.
Menypris 695:-/person
Vinpaket med mousserande vin vid ankomst samt ett glas
passande vin per servering 555:-/person
Kaffe och avec tillkommer ca 200:-/person
Ankarsmedjans smörgåsbord
(40-65 personer)
Vi komponerar ett trevligt urval av kalla och ljumna bufférätter från hav och land.
Har du mer specifika önskemål kan detta komma att påverka prisbilden.
Liten sötsak till kaffet ingår.
Menypris 625:-/person (minimumdebitering 40 personer)
Mousserande och stilla vin samt starköl och annan dryck kan serveras efter åtgång eller annan önskad modell.
Kaffe och avec tillkommer ca 200:-/person
Menyförslag lunch
Ankarsmedjans 3-rätterslunch
(10-45 personer)
Tre stycken inspirerade serveringar som kan vara fisk-, kött-, fågel- och grönsaksbaserade.
Komponeras med en veckas framförhållning från bokat datum.
Vinpaket eller annan dryck kan förbeställas eller beställas på plats.
545:-/person
Ankarsmedjans husman
(25-45 personer)
Rustik varmrätt, föranledd av liten sallad och följd av liten sötsak.
Bubbelvatten och kaffe ingår.
300:-/person