Ytterligare 14 sittplatser finns en trappa upp, i vår exklusiva chambre separée Ankarloftet. Utrustad med en Samsung Frame är detta även en utmärkt plats för den mindre konferensen.
Maila din förfrågan till denna adress
Ankarsmedjans sällskapsmeny (30/3 – 30/9)
Förrätt:
Lättgravad lax
med dillmajonnäs, gurka och mandelpotatischips
+ Störkaviar 145:-/person
alternativt
Kokt vit AAA-sparris
med hollandaisesås, löjrom och hasselnötter
erbjuds så länge råvaran är i säsong
alternativt
Tartar på oxe
med krasseemulsion, löjrom och Pommes Allumettes
Mellanrätt:
Raviolo fylld med svamp
halstrad havskräfta och Västerbottenskum
alternativt
Wagners hummersallad
med mild parmesandressing, knaprigt bacon
gula russin samt pistage- och pinjenötter
Varmrätt:
Smörbakad rödtungsfilé
med havskräftssås
fän- och sommarkålssauté och örtslungad färskpotatis
+ Störkaviar 145:-/person
alternativt
Stekt piggvarsfilé
med choronsås
tomat,- bröd- och silverlökssallad och potatiskaka
alternativt
Oxfilé ’Tournedos’
med choronsås
tomat,- bröd- och silverlökssallad och potatiskaka
+ Tryffel 145:-/person
Dessert:
Mandelkaka
med vaniljglass, vispad grädde och säsongens bär
alternativt
Mjölkchokladsbrûlée
med myltade bär
Fyrarättersmeny 1095:-/person
OBS! Vid val av piggvar till varmrätt tillkommer 200:- på menypriset.
Champagne vid ankomst fr 200:-/person
Crémant vid ankomst 165:-/person
Om inget annat avtalas gäller en arrangemangstid om 4 timmar
Önskar man förlänga arrangemangstiden tillkommer 1500:-/påbörjad extratimme
Förlängd arrangemangstid behöver meddelas med god framförhållning till ditt bokade datum
535:-/person (minimumdebitering 12 personer)
